Go Back

Parfait Sorbet Buah (Non-Dairy)

Parfait sehat tanpa susu berbahan dasar sorbet buah, cocok untuk konsumen vegan atau pencinta dessert ringan. Bisa dijual sebagai menu sehat kekinian di kafe, booth minuman, atau breakfast bar.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 3 cup
Course: Dessert
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

  • 2–3 scoop Sorbet Buah ETE (Mango, Lychee, dsb) Pilih varian sesuai selera
  • 1/2 buah Kiwi Potong dadu kecil
  • 5–6 buah Stroberi Iris tipis
  • 2 sdm Granola Untuk lapisan tengah dan topping
  • 1 sdm Chia seed (opsional) Rendam dulu agar lunak
  • 1 sdm Kelapa parut panggang (opsional) Untuk aroma dan tekstur tambahan

Equipment

  • 3 Sendok es krim
  • 3 Gelas saji bening atau cup plastik
  • Pisau & talenan
  • Mangkuk kecil

Method
 

  1. Siapkan gelas atau cup saji bening agar lapisan parfait terlihat menarik.
  2. Letakkan 1 scoop sorbet di dasar gelas.
  3. Tambahkan lapisan granola, irisan buah stroberi dan kiwi, serta chia seed jika digunakan.
  4. Ulangi hingga lapisan penuh dan tambahkan 1 scoop sorbet lagi di bagian atas.
  5. Taburi dengan topping seperti granola tambahan atau kelapa parut panggang.
  6. Sajikan segera dalam keadaan dingin.

Notes

  • Gunakan buah-buahan segar dan sorbet dalam kondisi beku optimal agar tekstur tetap kokoh saat disusun.
  • Cocok dijual sebagai menu sehat to-go, bisa juga dikemas dalam cup transparan bersegel.
  • Untuk versi premium, tambahkan puree mangga segar sebagai saus dasar.